錦子老師

鋁中毒 ( 務必要看，勿刪除，請續傳喔！) 

  我一直沒有注意到鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力常常吃完火鍋後, 
情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適. 

  吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱~~鋁中毒，一定要看完喔！
 很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就 可以保存了,錯
錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭, 例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞
,等等等之類的鋁製罐頭食品吃不完記得先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,
然後保鮮膜封? ?/span>,在放入冰箱保存,為了健康別再懶得做這動
作了記住呀~ 

  吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱。 我曾拜訪一家食品罐頭
製造工廠的老板。 訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不
自覺的抽動。 雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發
調理出獨特風味，所以銷售業績一直領先同業。 說著說著，他馬上!
 打開一罐食品要我們品嚐，自己則以身作則先吃了一口。 看著他暗
沉無光的臉，年輕旺盛的生命力，仍掩不住頭部已出現的症狀，我忍
不住為他的健康擔心。 

  我善意的提了兩個建議:改善食物調味添加物；另外建議他將鋁製
容器改成玻璃容器。臨別，我用開玩笑的口吻告訴他: 「老闆，能夠
改變，你賺更多的錢喔!」 

  有多少人在失去健康以後，才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難
買的財富啊! 

  「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多次使用以後，
就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或
長時間置放，所產生的溶解現象。 

  注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，如
:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內.但是很多消費者從來未曾注
意，吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不
覺中造成慢性的鋁中毒。 鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶
、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位
反映出來。 鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀
，找醫師做藥物治療。 如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋
找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。(Alzhe
imer's Disease) 丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，多攝取維他命
C，可以幫助身體加速排毒! ，約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現
象。 

  工研院工安衛中心